Como fazer nariyal ladoo, coco fudge, sem glúten



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Mudamos e é por isso que não temos peças ultimamente ... Mas estou pegando emprestada a cozinha de um amigo enquanto estamos reformando a nossa e comecei a abrir caixas procurando coisas para cozinhar, daí o ladoo.

Em uma frigideira ou kadhai, torrar levemente o coco ralado em fogo baixo.

Quando o coco estiver levemente dourado, acrescente na xícara de leite condensado.

Misture tudo bem. Quando estiver totalmente misturado, adicione 2 colheres de sopa de ricota.

Misture bem. Aumente um pouco o fogo, continuando a mexer.

Cozinhe tudo bem. Continue mexendo. Você não quer que isso queime. Quando começa a engrossar e soltar da frigideira. ela terminou.

O que está acontecendo aqui é que você está cozinhando a umidade do leite e do coco. Você está basicamente fazendo um doce de leite

Quando a mistura ficar espessa, retire do fogo e deixe esfriar. Você vai enfiar as mãos lá dentro e rolar bolas de coco. Você não quer se queimar!

Enquanto o fudge de coco esfria, é hora de preparar o recheio. Em uma frigideira ou panela derreta 1 colher de sopa de manteiga sem sal ou ghee.

Quando a manteiga espumar e começar a clarear, acrescente os pedaços de caju ou amêndoa.

Torre-os para uma cor dourada. Depois que as nozes estiverem torradas, escorra-as em uma toalha de papel e deixe esfriar.

Quando a mistura de coco esfriar o suficiente para ser manuseada, coloque colheradas na mão e enrole-as em pequenas bolas.

Faça um pequeno buraco em cada bola e coloque alguns pedaços de recheio de nozes.

Sele as bolas e role-as em uma travessa com mais coco ralado sem açúcar seco ...

...e aproveitar! Para mais receitas siga junto no Twitter @kathygori


Assista o vídeo: नरयल क लडड. Coconut Ladoo with Milkmaid. Recipes in Hindi. Ghar Ka Khana Recipe


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