Como fazer bolo de chocolate com quinua

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Para obter 2 xícaras de quinua cozida, ferva 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de quinua.

Em um liquidificador ou processador de alimentos bata os ovos, a baunilha e o leite.

Em seguida, adicione a quinoa cozida e misture.

Em uma tigela separada misture o cacau em pó, o açúcar de palma, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. E adicione à mistura de ovos, misture por uns bons 2-3 minutos. E despeje em sua assadeira.

Estou usando uma forma de bolo 9 por 9. Asse a 350 por 25-30 minutos ou até que uma faca saia limpa.

Retire o bolo da assadeira quente para interromper o cozimento adicional.

Aqui está uma fatia do céu. É absolutamente sem culpa, sem glúten. Minha filha de 3 anos enlouqueceu por isso. Experimente, você não ficará desapontado.