Como fazer sorvete de baunilha com nozes pegajosas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Não posso levar nenhum crédito por esta receita; pertence a Annika, no blog (sueco) Smaskens.nu, um blog verdadeiramente inspirador. Ela é a rainha do sorvete na bloggosfera sueca. Dar uma olhada!

Ferva um pote de leite condensado doce (ou compre já fervido). Para fazer torta de banoffe, a fervida pronta funciona bem, mas agora eu queria uma textura mais fina. Fervi por 2 horas, mas 1,5 horas é o suficiente.

Certifique-se de remover o adesivo e a cola do frasco ou você terá um problema ...

E é assim que fica quando pronto! (A foto é emprestada).

Despeje o leite gordo e as natas em uma panela. Adicione uma vagem de baunilha aberta a ele também.

Aqueça a mistura em fogo baixo (não deixe ferver). Retire a vagem de baunilha, use uma colher ou uma faca afiada para remover as sementes de baunilha da vagem. Adicione as sementes ao leite / natas.

Mexa bem.

Enquanto a mistura de leite e creme é aquecida, bata as gemas e o açúcar, de preferência em uma tigela de metal.

Quase se parece com uma mostarda de cor clara!

Bata bem.

Combine o leite quente e as natas com os ovos e o açúcar, despejando a mistura de leite por cima dos ovos e do açúcar.

Mexer. Aqui você tem a deliciosa "massa" de sorvete.

Aqueça a mistura de sorvete em uma grelha dupla ou similar.

Bata, deve ficar quase duas vezes mais grosso do que agora.

Quando tiver a textura certa, despeje em outro recipiente.

Usei uma jarra porque era a única coisa que cabia na geladeira. No entanto, deixe esfriar em temperatura ambiente por um tempo primeiro. Em seguida, mantenha na geladeira por 12 horas ou o maior tempo possível.

No dia seguinte ou quando a massa estiver fria o suficiente e / ou você não puder esperar mais 😁 despeje na sua máquina de sorvete.

Assim que a máquina ligou coloco um recipiente de porcelana no freezer, onde depois guardarei o sorvete. Evita que derreta ao movê-lo da máquina para o recipiente.

Enquanto a máquina de sorvete faz sua mágica, prepare as nozes que você escolheu. Comi cerca de 3/4 de nozes, mas também algumas nozes que precisavam ser usadas.

Pique-os.

Aqueça o açúcar em uma frigideira. Aqui você tem que ter muito cuidado para que o açúcar não queime. As etapas a seguir aqui são muito rápidas, então você não pode realmente fazer outra coisa ao mesmo tempo ...

Espere por isso..

Depois de derreter tudo, adicione o bicarbonato ...

... e adicione sal rapidamente (somente se você usar nozes não salgadas). Desculpe pelo desfoque, mas nesta fase não havia tempo para tirar várias fotos.

Adicione as nozes picadas e mexa. Veja se todas as nozes estão cobertas.

Em seguida, retire as nozes do fogo e coloque-as sobre um papel manteiga. Deixe esfriar um pouco e depois separe-os com os dedos ou uma faca.

O sorvete agora tem a textura certa e a máquina está prestes a parar.

Use uma espátula para retirar todo o sorvete da máquina para o recipiente. Apenas certifique-se de que também se ajusta às nozes, mesmo que elas não sejam adicionadas imediatamente.

Coloque no freezer por 30 minutos, depois retire ...

..e adicione as nozes pegajosas. Coloque de volta no freezer por mais 30 minutos. Ou você acabou aqui ou você adiciona o leite condensado doce fervido após mais 30 minutos.

Igual a. Agite o doce leite condensado no sorvete. Mantenha no freezer até a hora de servir.

Sirva da maneira chique em uma taça de martini ...

..ou amplie-o em sua tigela favorita.


Assista o vídeo: Sorvete Caseiro Receita Fácil e Rápido com 2 ingredientes.


Artigo Anterior

Como fazer um castiçal

Próximo Artigo

Como fazer salada de domingo preguiçosa!