Como fazer panquecas suecas em uma frigideira comum



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Eu uso minha grelha elétrica maior para essas panquecas, mas você pode usar uma frigideira antiaderente ou uma assadeira de ferro fundido. O truque é verificar se a chapa está QUENTE antes de começar a cozinhar.

Aqui está a receita escrita à mão que vem de minha falecida sogra, Janet Carlson Palmquist.

Aqueça a frigideira a 350-400 graus F. Novamente, este é o segredo para cozinhar facilmente com esta receita. A chapa está quente o suficiente quando gotas de água chiam e dançam quando colocadas na chapa.

Aqui estão os ingredientes simples ... note que o leite é um SCANT (um pouco menos) 1 3/4 xícara.

Bata os ovos para misturá-los bem. Eu uso um batedor para isso, mas você pode usar uma batedeira, garfo, colher, etc.

Adicione todos os outros ingredientes e misture até que não haja grumos e a massa fique espumosa.

Use uma colher de servir ou uma concha, coloque a massa na assadeira untada (manteiga é melhor para isso!). Use as costas da colher para alisar a massa em um círculo.

Quando a parte superior da panqueca começa a parecer seca e as bordas ficam um pouco marrons, a panqueca está pronta para virar.

Uma espátula muito FINA é melhor para passar por baixo da borda da panqueca quando você virar a panqueca.

Quando a borda da panqueca se enrolar, a panqueca está pronta. Se a frigideira estiver quente o suficiente, leve apenas alguns segundos (30-45) para o segundo lado cozinhar.

Se a panqueca se rasgar / amontoar enquanto você a vira, sua frigideira não está quente o suficiente, você precisa de mais manteiga na frigideira ou não está esperando que o primeiro lado cozinhe o suficiente. Experimente uma espátula mais fina também.

Continue cozinhando as panquecas até que todo o lote esteja cozido.

Nossa tradição é colocar as panquecas em pilhas de 3 à medida que são retiradas da grelha. Espera-se que um comensal pegue 3 panquecas para encher seu prato.

Mantenha as pilhas de panquecas quentes em um prato sob uma toalha / pano enquanto cozinha todo o lote.

As panquecas suecas são finas, elásticas e ligeiramente marrons. Você deve ser capaz de manipulá-los facilmente sem que eles se desmanchem.

Servimos panquecas suecas com opções de calda, geléia (geralmente geléia de lingonberry da Suécia), manteiga e açúcar para coberturas. Outras geleias ou xaropes de frutas vermelhas também seriam bons.

NO ENTANTO, meu favorito é espalhar um pouco de manteiga na panqueca e, em seguida, polvilhar com açúcar.

Você pode, então, enrolar esse produto e colocá-lo na boca para uma deliciosa mordida.


Assista o vídeo: Como fazer uma panqueca caseira simples rapido


Artigo Anterior

Como fazer um castiçal

Próximo Artigo

Como fazer salada de domingo preguiçosa!